さぬきの国香川から全国の教育施設へ安全・安心・信頼を届けます。 / いわま黒板製作所 ・ 香川県

いわま黒板製作所

ガススチームコンベクション 【マルゼン】 スーパースチームスタンダード ミニタイプ 専用架台付 SSCG-05MSCNSTU W700×D600×H1345mm 【送料無料】【業務用】:業務用厨房機器・家具・食器INBIS - ad500

2019-05-11
カテゴリトップ > 厨房機器 > 熱機器・保温機器 > オーブン > ガススチームコンベクション
ガススチームコンベクション 【マルゼン】 スーパースチームスタンダード ミニタイプ 専用架台付 SSCG-05MSCNSTU W700×D600×H1345mm 【送料無料】【業務用】保守スペースのためにメンテナンススペース(後方150mm/左側面300mm)を設けて設置してください。
ガス管は本体左側のメンテナンススペースに立ちあげてください。
 ■ 商品について ■

焼く・煮る・蒸す。・・・あらゆる加熱調理を、調理人の意のままにコントロール。
モードナビゲーション機能
ナピケーションディスプレイには、熱風、コンビネーション、スチーム、再加熱など選択きれたモード名のほか、各調理モードにおいて設定された温度(庫内温度/芯音)や時間、ダンパーの開閉状態までを常時表示するので、作業効率が向上します。

メニューデータを簡単呼び出し!メニューナビげーション機能
調理プログラムは最大、9ステップ99メニューを登録可能で、さらにカタカナ、アルファベット、数字によるメニュー名の入力が可能です。登録したメニューデータはディスプレイに表示されるメニュー名を見ながらスムーズに呼び出すことができます。なお、予め1から50メニューまで、日本語表示(漢字、平仮名)によるサンプルメニューデータがインプット済みで、このサンプルデータを書き換えることで独自のメニューデータの早期作成に威力を発揮します。

芯温一定調理や一定温度差調理、洗浄モードも予めインプット済み。希望のメニューを選択してスタートボタンを押すだけの簡単操作で、高品質調理や洗浄モードがスタートします。


充実の調理モード
【熱風(ホットエアー)モード】 
30度から300度までの熱風が、庫内を効率良く循環し、むらなく食材を包み込んで焼き上げます。
【コンビネーションもード】 
スチームと熱風を組み合わせ、双方の長所を活かしたモードです。食材の乾燥を防ぎます。
【スチームモード】 
4種類のスチームを作り出す「4パターンスチームシステム」を採用しています。
1.低温スチーム 正確な温度管理によって30度から99度まで1度単位で設定できます。真空調理の加熱にも適しています。
2.スチーム1 約100度のスチームを庫内にムラなく充満させ、食材を素早く大量に調理します。
3.スチーム2 庫内に高温の蒸気を常に送りこむモード。強力で大量の上記が食材を素早くパワフルに蒸し上げ、大量調理に適した        モードです。
4.クイックスチーム 100度以上の高温スチームで食材表面のベタつきも抑えすばやく調理し、型くずれもなく美しい仕上がりです。
             105度から130度まで5度刻みに6パターンの温度設定が可能です。
【再加熱モード】 
スピーディなサービスが要求される調理や、うっ朽ちるやクックフリーズの再加熱工程でこのモードを使用します。
従来のオープンや電子レンジでの温め直しでは料理に乾燥や温めムラがありましたが、微量のスチーム庫内に充満させることにより、食べ頃の美味しさを再現します。
【芯温センサー】
食材の中心温度を1度単位でキャッチします。ローストビーフ調理も、食材の中心温度をお好みに応じて自由設定できます(20度から99度)。何度も焼き上がりを確かめる必要がなく、生焼けや焼きすぎといったミスもなくなります。
【芯温一定調理】
食材の芯温を一定に保ちながら調理するモード。食材の芯温が設定温度に達すると庫内は芯温設定温度をキープするので、低温長時間の調理(保温)が可能なため、お客様へ提供する直前まで温かいままにしておけるほか、肉料理などで食中毒を防止して安全性を高める効果もあります。
【一定温度差調理】
食材の芯温と庫内温度差を一定に保ちながら調理する場合に欠かせない調理モードです、ボリュームロスを抑えられます。

多彩な機能
【クーリング機能】
扉の開閉に関わらず、ファンが回転して庫内冷却します。
【予熱機能】
庫内温度を予め設定温度に立ちあげておくモード。その調理工程に素早く入れます。
【加湿機能】
加湿ノズルを内蔵し、庫内へシャワー状に水が入り加湿します。
【ダンパー機能】
食材の状態に合わせて、任意にダンパーを開けて庫内の余分な上記を逃がす事ができます。
【予約タイマー機能】
時計機能を内蔵したタイマー付で、調理を開始する時間を設定しておけば、自動的に電源が入り、調理前の準備を終了します。
 ■ 商品概要 ■
商品名ガススチームコンベクション スーパースチームスタンダード ミニタイプ 専用架台付
外形寸法幅700×奥行600×高さ1345(mm)
メーカーマルゼン
型式SSCG-05MSCNSTU
電源単相 100V 50/60Hz
消費電力200/190W 50/60Hz
コンセントプラグ
内寸法/内容積●オーブン庫内有効寸法:W375×D390×H375
●庫内棚段数:5段 ピッチ60mm
●ホテルパン収納枚数:2/3GN(深さ20mm)×5
ガス消費量ガス消費量:都市ガス 14.5kW(12,500kcal/h)、LPガス 14.5kW(1.04kg/h)
ガス接続口都市ガス:15A
LPガス:15A
重量104kg
付属品軟水器×1個、焼網(2/3サイズ)×3枚、排水用シリコンエルボ(直径38用)×1個、排水用付属部品(直径38パイプ)×1個、減圧逆止弁×1個、耐熱手袋×1組、ハンドシャワー×1個、洗剤スプレーガン×1個、洗剤(2.0リットル)×1
特記事項●バーナー種類:ステンレス製 強制燃焼バーナー ×2
●安全装置:加熱・空焚き防止装置、立ち消え安全装置
 ■ 配送等について ■
この商品は、全国配送料無料にてお届けいたします。
北海道・沖縄・離島や一部地域では追加配送料が発生致します。

商品は車上渡しでのお届けです。
※配送にはドライバー1名で伺います為、トラック上からの荷降ろしや、建物内への搬入及び開梱作業は行えません。
  大型商品の場合は、配送日当日に人手をご用意して頂きますようお願い致します。

ガス接続工事、及び給排水工事は承ることが出来ません。お客様にて最寄りの専門業者へご依頼頂きますようお願い致します。

価格には搬入設置費および処分費は含まれておりません。
搬入設置・処分等を御希望のお客様は、別途お見積り致します。お気軽にお問合わせください。
尚、搬入設置を承れない地域がございます。予めご了承下さい。

【パナソニック(旧サンヨー)】【フクシマ工業】【ダイレイ】の商品は、お届けの際にご不在の場合、持ち戻り再配達料金が発生致します。
ご注文時には荷受けの可能な配送希望日をお知らせ下さい。





【厨房機器】【熱機器】【保温機器】【オーブン】【ガススチームコンベクション】【送料無料】【ガススチームコンベクション】【業務用】【マルゼン】【SSCG-05MSCNSTU】
価格
590,999円 (税込 638,279 円)
※最安送料での配送をご希望の場合、注文確認画面にて配送方法の変更が必要な場合があります。
※離島・一部地域は追加送料がかかる場合があります。
※東京・神奈川・千葉・埼玉で 対象エリア外へのご注文は、毎日 15:00までのご注文で翌日の配達となります (あす楽)
入金確認後にメーカー最短発送日別途連絡
個数 
未選択項目があります
選択肢を選んでから買い物かごに入れてください
未選択項目があります
選択肢を選んでから買い物かごに入れてください
お気に入りに追加
お気に入りに追加
レビューを書く

〒765-0040 香川県善通寺市与北町1131 TEL 0877-62-1631 株式会社いわま黒板製作所